Consignez le lot de fruits
Consignez variété, maturité, historique de stockage et état après tri. Un essai avec des fruits dans d’autres conditions ne démontre pas le résultat pour votre approvisionnement prévu.
Observer l'équipement connecté
Le broyage modifie l’alimentation de la presse. Consignez caractéristiques de la masse, type de presse, réglages et délai de transfert pour évaluer l’extraction comme une opération liée.
Mesurer les flux ensemble
Pesez fruits, jus accepté et marc sur le même intervalle. Identifiez pertes au démarrage et ajouts. Indiquez si la masse de jus est mesurée avant ou après clarification ou autre finition.
Contrôler le fonctionnement et le nettoyage
Évaluez fonctionnement stable, évacuation du marc, charge du tamis ou de la bande, accès et temps de nettoyage. Capacité et disponibilité opérationnelle comptent dans le programme quotidien.