Manipulation du jus / Équipement
Désaération et transfert fermé
Évaluer l'exposition à l'oxygène dans le processus réel.
Ce que fait cet équipement
Évaluez transfert, maintien et désaération sous vide dans les conditions mesurées du produit. Retirer la mousse ne prouve pas l’objectif d’oxygène dissous. Coordonnez température, vide, arômes et besoins de la pompe suivante.
- ENTRÉE
- Jus présentant des conditions de manipulation connues
- SORTIE
- Jus transféré à l’étape suivante spécifiée
Votre liste de contrôle de sélection
| Critère de sélection | Informations requises pour le projet |
|---|---|
| 01 | Problème d’oxygène dissous ou mousse à résoudre |
| 02 | Point de mesure, température et méthode |
| 03 | Débit des produits et pression de transfert |
| 04 | Changements d’arômes et concentration à évaluer |
Le devis doit identifier modèle réel, spécifications d’origine et conditions applicables. Confirmez la capacité avec alimentation et produit réels dans les conditions convenues.