Sélectionnez l'arrangement d'exploitation
Comparez le cycle réel de pressage ou la période de fonctionnement continu aux réceptions. Broyage, tampon de masse et collecte du jus doivent le soutenir. Le périmètre comprend la presse et les équipements qui l’alimentent et évacuent le marc.
Attribuez la bonne base à la capacité
Associez chaque capacité à pommes entières acceptées, masse préparée ou jus recueilli. Alimentation de la presse et jus conditionné ne sont pas équivalents. Pour calculer la production quotidienne depuis l’approvisionnement, incluez extraction, pertes de finition et interruptions.
Mesurez l’extraction de manière cohérente
Lors de l’essai de pressage, consignez variété et état des pommes, préparation, réglages et masses recueillies. Identifiez pertes au démarrage et ajouts. Comparez sur une base de mesure commune, sans détacher le pourcentage de ses conditions.
Incluez marc et nettoyage
Confirmez hauteur de décharge, collecte, fréquence d’évacuation et trajet des déchets de nettoyage. Vérifiez l’accès aux tamis, bandes et pièces de contact. Nettoyage et consommables influencent la disponibilité autant que le débit nominal de pressage.
Préparez une demande sur la presse
Transmettez approvisionnement des fruits, heures prévues, broyeur et transfert existants, route de jus et gestion du marc. Incluez bases et conditions des essais disponibles pour comparer les informations.