Registre o lote de fruta
Registre variedade, maturação, histórico de armazenamento e condição após a seleção. Um teste com fruta em condições diferentes não demonstra o resultado para o fornecimento previsto.
Observar o equipamento ligado
A trituração muda a alimentação da prensa. Registre características da massa, tipo de prensa, ajustes e atraso de transferência para avaliar a extração como tarefa conectada.
Medir os fluxos em conjunto
Pese fruta, suco aceito e bagaço no mesmo intervalo. Identifique perdas de partida e adições. Informe se a massa de suco é medida antes ou depois de clarificação ou outro acabamento.
Inspecionar operação e limpeza
Avalie operação estável, manejo do bagaço, carga da peneira ou correia, acesso e tempo de limpeza. Capacidade e disponibilidade operacional importam no programa diário.