jus de pomme / application

Modernisation de la finition du jus de pomme

Évaluez clarification, maîtrise du trouble, exposition à l’oxygène et interfaces de traitement thermique d’une section existante d’extraction de jus de pomme.

Commencez par produit et exigences opérationnelles

Décrivez le problème de qualité et sa mesure. Particules grossières, limpidité, stabilité du trouble et oxygène n’exigent pas nécessairement la même solution. Testez le jus concerné et définissez la réception.

Fonctions des équipements à étudier

Référence de l'équipement de procédé inoxydable pour branche de jus clair

Branche du jus clair

Clarification par centrifugeuse décanteuse et filtration

Développez un produit clair par une finition adaptée.

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Finition du jus troubleConfiguration définie par votre essai produit

Branche du jus trouble

Finition du jus trouble

Maîtrisez le trouble sans retirer tous les composants en suspension.

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Manipulation des jus

Désaération et transfert fermé

Évaluer l'exposition à l'oxygène dans le processus réel.

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Préservation des produits

Système de traitement thermique du jus

Coordonner le traitement, le débit et l'emballage du produit.

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Informations pour discuter de vos équipements

Route actuelle du jus et système de finition
Problème de qualité observé, méthode de mesure et conditions d’échantillon
Interfaces de traitement, de remplissage et de transfert existantes

Définissez entrée et sortie de la nouvelle finition et son effet sur le jus accepté. Gardez visibles pertes de séparation, nettoyage et interface suivante dans le devis.

Discuter de ce projet

Comparer les itinéraires de traitement

choisir deux axes

NFC Pas de concentration de jus

Concentré Évaporation requise définie

ClairLimpidité visée

01 / A

Clair / NFC

Ajoutez clarification et filtration aux étapes communes de broyage et pressage ; coordonnez ensuite le traitement et le conditionnement nécessaires.

Voir le processus ↗01 / B

Clair / concentré

Combinez la finition du jus clair avec une concentration dimensionnée selon alimentation mesurée, solides solubles visés et conditions de fonctionnement.

Voir le processus ↗

TroubleTrouble visé

02 / A