Manipulation des fruits
Étape 1 : lavage par flottation à bulles
Reliez propreté des fruits, gestion de l’eau et alimentation maîtrisée.
Jus de pomme / équipement de traitement
Lignes de transformation du jus de pomme
Des pommes entières au NFC ou au concentré. Reliez extraction, finition et conditionnement autour du produit souhaité.
Jus clair et troubleNFC et concentré
01 / EXTRACTIONLaver. Broyer. Presser.
Préparez les fruits et séparez le jus du marc.
02 / FINITIONClair, trouble ou concentré.
Sélectionnez les fonctions de processus dont votre jus final a réellement besoin.
03 / INTERFACE AVALTraitement. Conditionnement. Nettoyage.
Connectez le produit, le format d'emballage et les conditions d'exploitation.
commencer par votre produit
Quatre itinéraires.
Un point de départ clair.
Limpidité et concentration sont des choix indépendants. Comparez l’extraction commune et les équipements qui changent selon la route.
choisir deux axes
NFC Pas de concentration de jus
Concentré Évaporation requise définie
ClairLimpidité visée
01 / AClair / NFC
Ajoutez clarification et filtration aux étapes communes de broyage et pressage ; coordonnez ensuite le traitement et le conditionnement nécessaires.
Voir le processus ↗01 / BClair / concentré
Combinez la finition du jus clair avec une concentration dimensionnée selon alimentation mesurée, solides solubles visés et conditions de fonctionnement.
Voir le processus ↗TroubleTrouble visé
02 / ATrouble / NFC
Partez de l’extraction commune et développez la finition du jus trouble selon phase en suspension et stabilité visée.
Voir le processus ↗02 / BTrouble / concentré
Avant de fixer la configuration, évaluez ensemble concentration et stabilité du trouble par des essais sur le produit.
Voir le processus ↗l'équipement derrière le processus
Chaque machine
remplit une fonction définie.
Consultez entrée, sortie et sélection de chaque opération et reliez-la au reste de la ligne.
extraction de jus
Broyage des pommes et transfert de masse
Préparez les fruits au pressage sans considérer tous les calibres de particules comme équivalents.
Équipements de pressage du jus de pommeConfiguration définie par votre essai produit
extraction de jus
Équipements de pressage du jus de pomme
Mesurez la récupération de jus sur fruits entiers. Si la vitamine C (acide ascorbique) est proposée pour protéger la couleur, comparez en essais son ajout maîtrisé au transfert de masse ou immédiatement après pressage. Consignez moment, mélange, formulation et dose ; cela ne remplace pas la conservation nécessaire.
Préservation des produits
Système de traitement thermique du jus
Coordonner le traitement, le débit et l'emballage du produit.
des pommes au jus
Un flux connecté.
Résultat mesurable.
Réception, lavage par flottation à bulles, brossage, inspection, broyage et pressage constituent la section commune. Gardez visibles jus, marc et pertes de finition pour définir la suite.
Explorer le processus ↗01 / RÉCEPTION ET TRI02 / LAVAGE PAR BULLAGE ET BROSSES03 / BROYAGE ET TRANSFERT04 / PRESSAGE ET EXTRACTION
Jus → FinitionMarc → Collecte
une discussion sur l'équipement plus utile
Dites-nous le produit.
Discutons du périmètre.
Commencez par route de jus, approvisionnement des fruits et emballage. Ajoutez équipements existants et conditions du site pour discuter les interfaces pertinentes.
- 01
Quel jus ?
Clair ou trouble. NFC ou concentré.
- 02
Combien, sur quelle base ?
Pommes entières, jus fini ou jus concentré.
- 03
Que se passe-t-il après le traitement?
Emballage de consommation ou en vrac et stockage.
Capacité sur une base claire
L'apport de fruits n'est pas
production de jus fini.
Comparez fruits, jus, concentré et eau retirée avec votre extraction mesurée et vos hypothèses de finition.
Calculez votre bilan préliminaire →01Pommes acceptéesEntrée de fruits entiers
02Jus finiExtraction et pertes de finition
03ConcentréBase des solides et évaporation requise
Guides d’achat et sélection
De meilleures questions.
Meilleures décisions en matière d'équipement.
guide de sélection
Choix de presse et essais d’extraction du jus
Comparez les systèmes de pressage selon fruits entrants, préparation de la masse, collecte du jus, évacuation du marc et disponibilité opérationnelle.
Lisez le guide →guide de sélection
Dimensionnement de l’évaporateur : alimentation et eau retirée
Spécifiez la concentration du jus de pomme selon alimentation, solides solubles d’entrée et sortie, évaporation et interfaces d’utilités.
Lisez le guide →guide de sélection
Coût de ligne de jus de pomme : périmètre du devis
Comprenez ce qui détermine le devis : route du produit, base de capacité, limites des équipements, utilités et emballage.
Lisez le guide →Une ligne de pomme plus claire, dès le premier lavage.
Chaque projet a ses exigences. Nous adaptons lavage, extraction, limpidité et emballage aux fruits et aux heures réelles. Dans la route claire choisie, le traitement enzymatique précède la désaération ; le jus trouble suit sa propre finition.
- Réception
- Lavage par bullage et flottation
- Lavage par brosses
- Inspection
- Broyage
- Pressage
- Cuve enzymatique (procédé clair)
- Décanteur centrifuge horizontal
- Filtration choisie
- Désaération
- Traitement
- Remplissage
Étapes de lavage distinctes
Maîtrisez l’entraînement de terre par tamisage de l’eau, brossage, rinçage final distinct et accès de nettoyage.
Séparation au décanteur avant limpidité finale
Spécifiez charge de solides et essais de séparation du décanteur horizontal ; confirmez ensuite la finition fine ou filtration nécessaire.
Définissez la fonction réelle de l’équipement.
Partagez matière entrante, produit requis, heures et emballage pour vérifier la sélection dans les conditions réelles.
Discutez de ce processus →Projet NFC de plusieurs fruits, dont des pommes
Une configuration documentée montre comment une usine a séparé la transformation des fruits d’une opération ultérieure de conditionnement de boissons.
Lire la configuration documentée →