jus de pomme / application

Modernisation de la section de pressage des pommes

Lors de la modernisation de l’extraction d’une ligne existante, étudiez interfaces du broyeur, transfert de masse, pressage et marc.

Commencez par produit et exigences opérationnelles

Partez de la contrainte observée : préparation, transfert, disponibilité du pressage ou évacuation de matière. Évaluez l’extraction comme un ensemble lié et comparez les flux d’essai avant de remplacer une machine isolée.

Fonctions des équipements à étudier

Référence des équipements de procédé en acier inoxydable pour l'extraction des jus

extraction de jus

Broyage des pommes et transfert de masse

Préparez les fruits au pressage sans considérer tous les calibres de particules comme équivalents.

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Équipements de pressage du jus de pommeConfiguration définie par votre essai produit

extraction de jus

Équipements de pressage du jus de pomme

Mesurez la récupération de jus sur fruits entiers. Si la vitamine C (acide ascorbique) est proposée pour protéger la couleur, comparez en essais son ajout maîtrisé au transfert de masse ou immédiatement après pressage. Consignez moment, mélange, formulation et dose ; cela ne remplace pas la conservation nécessaire.

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Référence des équipements pour la manutention des fruits en acier inoxydable

Manipulation des fruits

Réception et tri des pommes

Définissez qualité et masse des fruits entrant dans le procédé.

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Informations pour discuter de vos équipements

Broyeur, transfert et presse existants
Approvisionnement des fruits, extraction mesurée et relevés opérationnels
Espace, hauteurs de raccordement et capacité de jus en aval

Vérifiez si collecte du jus, finition et évacuation du marc conviennent au pressage proposé. Incluez maintenance et nettoyage sans comparer uniquement les capacités nominales des presses.

Discuter de ce projet

Comparer les itinéraires de traitement

choisir deux axes

NFC Pas de concentration de jus

Concentré Évaporation requise définie

ClairLimpidité visée

01 / A

Clair / NFC

Ajoutez clarification et filtration aux étapes communes de broyage et pressage ; coordonnez ensuite le traitement et le conditionnement nécessaires.

Voir le processus ↗01 / B

Clair / concentré

Combinez la finition du jus clair avec une concentration dimensionnée selon alimentation mesurée, solides solubles visés et conditions de fonctionnement.

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TroubleTrouble visé

02 / A