Tratamento térmico e interfaces de envase do suco
Planeje o tratamento térmico segundo produto, faixa de vazão, retenção, resfriamento, embalagem e responsabilidades de validação.
Preservação de produtos / Equipamento
Sistema de tratamento térmico do suco
Coordene o tratamento do produto, fluxo e embalagem.
O que este equipamento faz
O tratamento deve ser validado para o produto e sua conservação. Com o responsável pelo processo, defina vazão, troca térmica, retenção, resfriamento e tratamento de desvios. Não existe combinação universal de tempo e temperatura nem prazo universal de validade para suco de maçã.
- ENTRADA
- Sumo ou sumo concentrado especificado
- SAÍDA
- Produto para o sistema de enchimento e armazenamento de produtos acordados
Sua lista de seleção
| Critério de seleção | Informações necessárias sobre o projecto |
|---|---|
| 01 | Características do produto e objectivo do processo |
| 02 | Base de vazão e tempo de retenção |
| 03 | Requisitos de monitoramento e desvio do produto |
| 04 | Interfaces de envasadora, embalagem e armazenamento |
A proposta deve identificar modelo real, especificações de origem e condições aplicáveis. Confirme capacidade com alimentação e produto reais nas condições acordadas.