sumo de maçã / aplicação

Produção de suco de maçã NFC

Configure NFC claro ou turvo desde a extração da fruta inteira até acabamento, tratamento e embalagens de consumo ou a granel.

Comece com produto e requisitos operacionais

Defina primeiro a aparência. O NFC claro exige acabamento para clareza; o NFC turvo controla a fase suspensa. Embalar o produto não exige concentração em nenhuma das rotas.

Funções dos equipamentos a revisar

Referência de equipamento de processo inox para o manuseamento de frutos

Manuseamento de frutas

Etapa 1: lavagem por flotação com bolhas

Conecte limpeza da fruta, manejo da água e alimentação controlada.

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extracção de sumos

Trituração da maçã e transporte da massa

Prepare a fruta para prensagem sem considerar equivalentes todos os tamanhos de partícula.

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Equipamentos de prensagem de suco de maçãConfiguração definida pela sua avaliação do produto

extracção de sumos

Equipamentos de prensagem de suco de maçã

Meça recuperação de suco sobre fruta inteira. Se houver vitamina C (ácido ascórbico) para proteger a cor, compare em testes a adição controlada durante transferência da massa ou imediatamente após a prensagem. Registre momento, mistura, formulação e dose; não substitui a conservação necessária.

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Acabamento do suco turvoConfiguração definida pela sua avaliação do produto

Ramo de suco turvo

Acabamento do suco turvo

Controle turbidez sem retirar todos os componentes suspensos.

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Referência de equipamento de processo inoxidável para conservação do produto

Preservação dos produtos

Sistema de tratamento térmico do suco

Coordene o tratamento do produto, fluxo e embalagem.

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Interface de envase e embalagemConfiguração definida pela sua avaliação do produto

Embalagem

Interface de envase e embalagem

Adapte formato final do produto ao sistema completo de conservação.

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Informações para discutir seus equipamentos

Aparência clara ou turva e especificação do produto
Entrada de maçã aceita e horas de produção
Condições de embalagem e de armazenagem de consumo ou a granel

Defina a interface entre tratamento e envase para a embalagem escolhida. A saída da prensa é apenas uma etapa: perdas no acabamento e interrupções afetam a quantidade que chega ao envase.

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