sumo de maçã / aplicação

Modernização do acabamento de suco de maçã

Avalie clarificação, controle de turbidez, exposição ao oxigênio e interfaces de tratamento térmico de uma seção existente de extração de suco de maçã.

Comece com produto e requisitos operacionais

Descreva o problema de qualidade e sua medição. Partículas grosseiras, clareza, estabilidade da turbidez e oxigênio não exigem necessariamente a mesma solução. Teste o suco correspondente e defina a aceitação.

Funções dos equipamentos a revisar

Referência de equipamento de processo inoxidável para ramo de sumo transparente

Ramo de suco límpido

Clarificação com centrífuga decantadora e filtração

Desenvolva um produto claro pelo acabamento apropriado.

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Acabamento do suco turvoConfiguração definida pela sua avaliação do produto

Ramo de suco turvo

Acabamento do suco turvo

Controle turbidez sem retirar todos os componentes suspensos.

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Manuseamento de sumos

Desaeração e transporte fechado

Avaliar a exposição ao oxigénio através do processo real.

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Referência de equipamento de processo inoxidável para conservação do produto

Preservação dos produtos

Sistema de tratamento térmico do suco

Coordene o tratamento do produto, fluxo e embalagem.

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Informações para discutir seus equipamentos

Rota atual do suco e sistema de acabamento
Problema de qualidade observado, método de medição e condições da amostra
Interfaces existentes de tratamento, enchimento e transferência de produtos

Defina entrada e saída da nova operação de acabamento e seu efeito sobre o suco aceito. Mantenha visíveis perdas de separação, limpeza e interface seguinte na proposta.

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