选择运行方式
将实际压榨周期或连续运行时间与收料计划对照。上游破碎、果浆缓冲和下游汁液收集必须相互配合。方案范围应包括压榨机，以及保障其供料和果渣排出的设备。
明确产能对应的基准
每个产能数字都应说明对应物料：验收整苹果、制备果浆或收集汁液。压榨进料与最终包装汁量不能等同。将原料供应换算为日产量时，应计入提汁、后处理损失和运行中断。
使用一致基准测量提汁
压榨试验应记录苹果品种与状态、前处理方式、设备设定及各收集物流的质量，并说明启动损失和添加物。比较试验时应统一测量基准，不能脱离工况只比较得率百分比。
纳入果渣处理与清洗
确认排料高度、收集方式、清运频率和清洗废液去向。检查拟选压榨机筛网、滤带及其他产品接触部件的维护空间。清洗时间和耗材需求也会影响可用运行时间。
准备压榨设备询盘
提供原果供应、目标运行时间、现有破碎与输送配置、目标果汁路线及果渣处理方式。若有试验数据，应说明基准和条件，便于按可比资料讨论。