jugo de manzana / aplicación

Modernización del acabado de jugo de manzana

Evalúe clarificación, control de turbidez, exposición al oxígeno e interfaces de tratamiento térmico de una sección existente de extracción de jugo de manzana.

Comience con producto y requisitos operativos

Describa el problema de calidad y su medición. Partículas gruesas, claridad, estabilidad de turbidez y oxígeno no requieren necesariamente la misma solución. Ensaye el jugo correspondiente y defina la aceptación.

Funciones de equipos por revisar

Referencia de proceso-equipamiento inoxidable para rama de jugo claro

Rama de zumo transparente

Clarificación con decantador centrífugo y filtración

Desarrolle un producto claro mediante el acabado apropiado.

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Acabado del zumo turbioConfiguración definida por su prueba de producto

Rama de zumo turbio

Acabado del zumo turbio

Controle turbidez sin retirar todos los componentes suspendidos.

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Manejo de jugos

Desaireación y transporte cerrado

Evaluar la exposición al oxígeno en todo el proceso real.

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Conservación del producto

Sistema de tratamiento térmico del jugo

Coordinar el tratamiento, el flujo y el embalaje del producto.

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Información para discutir sus equipos

Ruta actual de jugo y sistema de acabado
Problema de calidad observado, método de medición y condiciones de muestra
Interfaz de tratamiento, llenado de productos y transferencia

Defina entrada y salida de la nueva operación de acabado y su efecto sobre el jugo aceptado. Mantenga visibles pérdidas de separación, limpieza e interfaz posterior en la oferta.

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