Manejo de frutas
Etapa 1: lavado por flotación con burbujas
Conecte limpieza de fruta, manejo de agua y alimentación controlada.
zumo de manzana / equipo de proceso
Líneas de procesamiento de zumo de manzana
Desde manzanas enteras hasta NFC o concentrado. Conecte extracción, acabado y envase alrededor del producto deseado.
Zumo transparente y turbioNFC y concentrado
01 / EXTRACCIÓNLavar. Triturar. Prensar.
Prepare fruta y separe jugo del orujo.
02 / ACABADOClaro, turbio o concentrado.
Seleccione las funciones de proceso que su jugo final realmente necesita.
03 / CONEXIÓN POSTERIORTratamiento. Envase. Limpieza.
Conectar el producto, el formato de embalaje y las condiciones de funcionamiento.
empezar con su producto
Cuatro rutas.
Un punto de partida claro.
Claridad y concentración son decisiones independientes. Compare la extracción común y los equipos que cambian según la ruta.
elegir dos ejes
NFC Sin concentración de zumo
Concentrado Evaporación requerida definida
TransparenteClaridad objetivo
01 / ATransparente / NFC
Añada clarificación y filtración a la etapa común de trituración y prensado; coordine después el tratamiento y el envasado necesarios.
Ver proceso ↗01 / BTransparente / concentrado
Combine el acabado de jugo claro con una concentración dimensionada según alimentación medida, sólidos solubles objetivo y condiciones de operación.
Ver proceso ↗TurbioTurbidez objetivo
02 / ATurbio / NFC
Parta de la extracción común y desarrolle el acabado de jugo turbio según fase suspendida y estabilidad objetivo.
Ver proceso ↗02 / BTurbio / concentrado
Antes de fijar la configuración, evalúe conjuntamente concentración y estabilidad de la turbidez mediante ensayos con el producto.
Ver proceso ↗el equipo detrás del proceso
Cada máquina
cumple una función definida.
Consulte entrada, salida y selección de cada operación y conéctela al resto de la línea.
extracción de jugo
Trituración de manzana y transporte de masa
Prepare la fruta para prensado sin considerar equivalentes todos los tamaños de partícula.
Equipos de prensado de jugo de manzanaConfiguración definida por su prueba de producto
extracción de jugo
Equipos de prensado de jugo de manzana
Mida recuperación de jugo sobre fruta entera. Si se propone vitamina C (ácido ascórbico) para proteger color, compare en ensayos la adición controlada durante transporte de masa o inmediatamente después del prensado. Registre momento, mezcla, formulación y dosis; no sustituye la conservación necesaria.
Conservación del producto
Sistema de tratamiento térmico del jugo
Coordinar el tratamiento, el flujo y el embalaje del producto.
de manzanas a zumo
Un flujo conectado.
Un resultado mensurable.
Recepción, lavado por flotación con burbujas, cepillado, inspección, trituración y prensado forman la sección común. Mantenga visibles jugo, orujo y pérdidas de acabado al definir la continuación.
Explorar el proceso ↗01 / RECEPCIÓN Y CLASIFICACIÓN02 / LAVADO POR BURBUJEO Y CEPILLOS03 / TRITURACIÓN Y TRANSFERENCIA04 / PRENSADO Y EXTRACCIÓN
Jugo → AcabadoOrujo → Recogida
un debate más útil sobre el equipo
Díganos el producto.
Hablemos del alcance.
Comience por ruta de jugo, suministro de fruta y envase. Añada equipos existentes y condiciones de planta para discutir las interfaces pertinentes.
- 01
¿Qué jugo?
Claro o turbio. NFC o concentrado.
- 02
¿Cuánto, sobre qué base?
Manzanas enteras, jugo terminado o jugo concentrado.
- 03
¿Qué pasa después del procesamiento?
Envase de consumo o a granel y almacenamiento.
Capacidad con una base clara
La entrada de frutas no es
producción de jugo acabado.
Compare fruta, jugo, concentrado y agua retirada con su extracción medida y supuestos de acabado.
Calcule su balance preliminar →01Manzanas aceptadasEntrada completa de fruta
02Zumo terminadoExtracción y pérdidas de acabado
03ConcentradoBase de sólidos y evaporación requerida
Guías de compra y selección
Mejores preguntas.
Mejores decisiones de equipo.
Guía de selección
Selección de prensa y ensayos de extracción de jugo
Compare sistemas de prensado según fruta de entrada, preparación de masa, recogida de jugo, manejo del orujo y disponibilidad operativa.
Lea la guía →Guía de selección
Dimensionado del evaporador: alimentación y agua retirada
Especifique concentración de jugo de manzana según alimentación, sólidos solubles de entrada y salida, evaporación e interfaces de servicios.
Lea la guía →Guía de selección
Costo de línea de jugo de manzana: alcance de cotización
Comprenda qué determina la cotización: ruta del producto, base de capacidad, límites de equipos, servicios y envase.
Lea la guía →Una línea de manzana más clara, desde el primer lavado.
Cada proyecto tiene requisitos distintos. Adaptamos lavado, extracción, claridad y envase a la fruta y horas reales. En la ruta clara elegida, el tratamiento enzimático precede a la desaireación; el jugo turbio sigue su propio acabado.
- Recepción
- Lavado por burbujeo y flotación
- Lavado con cepillos
- Inspección
- Trituración
- Prensado
- Depósito enzimático (ruta transparente)
- Centrífuga decantadora horizontal
- Filtración seleccionada
- Desaireación
- Tratamiento
- Llenado
Etapas de lavado independientes
Controle arrastre de tierra con tamizado de agua, cepillado, enjuague final independiente y acceso de limpieza.
Separación en decantador antes de claridad final
Especifique carga de sólidos y ensayos de separación del decantador horizontal; confirme después el acabado fino o la filtración necesarios.
Defina la función real del equipo.
Comparta material de entrada, producto requerido, horas y envase para comprobar la selección contra condiciones reales.
Discuta este proceso →Proyecto NFC de varias frutas, incluidas manzanas
Una configuración documentada muestra cómo una planta separó el procesamiento de fruta de una tarea posterior de envasado de bebidas.
Leer la configuración documentada →