Dois eixos, não três tipos de produto
Claro e turvo descrevem aparência e fase suspensa. NFC e concentrado descrevem o histórico de concentração ou a tarefa do processo. Escolha as duas dimensões para definir uma rota coerente.
Extração comum, acabamento diferente
Nestas rotas de fruta inteira, recepção, lavagem, trituração e prensagem formam a seção inicial. A clareza exigida depois determina as operações de acabamento a avaliar.
A clarificação não é automática para NFC
O NFC turvo não exige todos os módulos do suco clarificado. Defina o produto e distinga o material grosseiro indesejado da turbidez que se pretende manter.
Transforme a decisão de rota em requisitos úteis
Leve a rota escolhida à seleção dos equipamentos, à base das quantidades e à embalagem. O nome do produto não define segurança, estabilidade nem prazo de validade.