الصفاء والتركيز قراران مستقلان
لماذا nfc، واضح ومتورّط لا ينتمي إلى واحد من اختيارات الحصر المتبادل.
اقرأ دليل →عصير التفاح/الهندسة
حوّل هدف المنتج إلى متطلبات للمعدات.
استخدام هذه الأدلة لتحديد الشروط القابلة للمقارنة، والتجارب المفيدة، واتصال واضح بالمعدات.
ماذا تقيس تجربة عصر التفاح؟
قارن إستخراج العصير على أساس فاكهة و عصير و بقايا فاكهة
اقرأ دليل →مدخل الثمار وناتج العصير والماء المبخر
(ج) استخدام ميزان الكتلة الأولي المعلن بدلاً من المطالبة بحصيلة ثابتة.
اقرأ دليل →استقرار العكارة والاسمرار والتعرض للأكسجين
تحديد أهداف نوعية يمكن ملاحظتها وشروط المقارنة بين العينات.
اقرأ دليل →واجهات المرافق والتنظيف والتعبئة
حوّل رسما بيانيا للعملية إلى حد مشروع قابل للتطبيق.
اقرأ دليل →غسل التفاح: التغذية والتنظيف والفحص
اختر معدات غسل التفاح وفق حالة الثمار وإزالة المخلفات وإدارة الماء وتغذية قسم السحق بانتظام.
اقرأ دليل →اختيار كسارة التفاح لتغذية مكبس مناسبة
طابق الكسارة ونقل اللب مع قوام الثمار ومتطلبات العصر ومساحة التنظيف ووقت الإنتاج.
اقرأ دليل →اختيار مكبس التفاح وتجارب الاستخلاص
قارن أنظمة عصر التفاح وفق مدخل الثمار وتحضير اللب وجمع العصير ومناولة التفل وتوافر التشغيل.
اقرأ دليل →اختيار تصفية عصير التفاح وترشيحه
حدد الصفاء وإزالة المواد الصلبة والترشيح للعصير الصافي، دون الخلط بين صفاء المنتج ومسارات NFC أو المركز.
اقرأ دليل →تحديد سعة المبخر: التغذية وإزالة الماء
حدد نظام التركيز وفق التغذية والمواد الصلبة الذائبة الداخلة والخارجة ومهمة التبخير وواجهات المرافق.
اقرأ دليل →المعالجة الحرارية وواجهات التعبئة
خطط معدات المعالجة الحرارية وفق المنتج ونطاق التدفق والمكوث والتبريد والعبوة ومسؤوليات التحقق.
اقرأ دليل →تنظيف الخط وتخطيط دوائر CIP
ميّز التنظيف اليدوي وCIP عبر مناولة التفاح والعصر والترشيح والخزانات ودوائر العصير المغلقة.
اقرأ دليل →تعبئة عصير التفاح: عبوات المستهلك والمنتج السائب
قارن واجهات تعبئة عصير التفاح والتعبئة السائبة وفق الحاوية الفعلية وحالة المنتج ونظام الحفظ وأساس الإنتاج.
اقرأ دليل →تكلفة خط التفاح ونطاق العرض
تعرف على عوامل عرض سعر خط التفاح: مسار المنتج وأساس السعة وحدود المعدات والمرافق والعبوة.
اقرأ دليل →تخطيط خط التفاح ووصلات المعدات
خطط تخطيط الخط وفق حركة الثمار ونقل العصير وإزالة التفل والوصول للتنظيف ونقاط تسليم المعدات.
اقرأ دليل →مناولة تفل التفاح بعد العصر
أدرج جمع التفل وإزالته مع استرداد العصير وتفريغ المعدات ومساحة التنظيف في قسم العصر.
اقرأ دليل →المرافق المطلوبة لخط عصير التفاح
حدد واجهات الماء والكهرباء والتسخين والتبريد والتفريغ والتصريف لمعدات تصنيع عصير التفاح وتعبئته المختارة.
اقرأ دليل →مشروع NFC لعدة فواكه، منها التفاح
يوضح تكوين موثق للمعدات كيف فصل مصنع بين معالجة الثمار الكاملة ووظيفة لاحقة لتعبئة المشروبات.
اقرأ التشكيلة الموثقة →