بداية من القياسات أو الافتراضات المذكورة
تحتاج الحاسبة إلى نسبة استخلاص يقدمها المستخدم. لا تحدد مردوداً عاماً للتفاح. ميّز النسبة المقيسة عن فرضية التصميم الأولية قبل استخدام الناتج.
العصير المُعَطَّز والمُنهي بشكل منفصل
يساوي العصير المعصور مدخل الثمار مضروباً في نسبة الاستخلاص المعلنة. يُطبق فاقد المعالجة النهائية على هذا العصير، ولا يُدمج ضمن كمية الثمار دون بيان.
اضف حساب تركيز العصير فقط عندما يكون ذا صلة
في ميزان مبسط للمواد الصلبة الذائبة، تساوي كتلة المركز كتلة العصير النهائي مضروبة في تركيز الدخول ومقسومة على تركيز الخروج. يمثل الفرق كتلة الماء المزال المحسوبة.
فهم الحدود
يفترض النموذج قياسات متوافقة للمواد الصلبة الذائبة على أساس الكتلة، دون فقد صلب بالتبخير أو إضافة كتلة. بريكس تقريب لقياسات عصير متوافقة فقط. تحتاج تيارات الرائحة والتغيرات الكيميائية والترسبات وتصميم المعدات إلى تقييم أشمل.