المعالجة الحرارية وواجهات التعبئة
خطط معدات المعالجة الحرارية وفق المنتج ونطاق التدفق والمكوث والتبريد والعبوة ومسؤوليات التحقق.
المحافظة على المنتجات/المعدات
نظام المعالجة الحرارية للعصير
تنسيق معالجة المنتجات وتدفقها وتغليفها.
ما تفعله هذه المعدات
يجب التحقق من برنامج المعالجة وفق المنتج وهدف الحفظ. حدد نطاق التدفق والتبادل الحراري وزمن المكوث والتبريد والاستجابة للانحرافات مع مصمم العملية المسؤول. لا تصلح درجة حرارة وزمن موحدان أو نتيجة مدة صلاحية واحدة لجميع مشاريع عصير التفاح.
- المدخل
- عصير محدد أو عصير مركّز
- المخرج
- نظام الملء والتخزين المتفق عليه
قائمة اختيارك
| عنصر الانتقاء | معلومات المشروع المطلوبة |
|---|---|
| 01 | جيم - خصائص المنتجات وهدف العملية |
| 02 | على أساس وقت التصريف |
| 03 | متطلبات الرصد والتسريب |
| 04 | آلة تعبئة المنتجات، ونسق التعبئة، وواجهات التخزين |
يجب أن يحدد مقترح المعدات الطراز الفعلي ومصدر مواصفاته وظروف تشغيله. تُؤكَّد الطاقة الإنتاجية باستخدام مادة التغذية والمنتج وظروف التشغيل المتفق عليها.