عصير التفاح/الهندسة
معدات عصير التفاح حسب مهمة العملية.
استكشف قسم تحضير المواد الخام وفروع الشفافية في العصير وتركيز العصير والوصلات البينية في المصب.
مناولة الفواكه
المرحلة 1: الغسل بالفقاعات
:: الربط بين نظافة الفواكه، وإدارة المياه، والتغذية الخاضعة للمراقبة.
مناولة الفواكه
المرحلة 2: الغسل بالفرش والشطف بالرش
نظّف سطح الفاكهة بملامسة فرشاة تحت السيطرة بعد عملية الغسيل الأولى.
استخراج العصير
معدات سحق التفاح ونقل اللب
إعداد الفاكهة لعصر العصير دون معاملة جميع أحجام الجسيمات على أنها مكافئة.
معدات عصر عصير التفاحالإعدادات معرّفة بتجربة المنتج
استخراج العصير
معدات عصر عصير التفاح
استرد العصير على أساس مقيس للثمار الكاملة. إذا اقتُرح فيتامين C، أي حمض الأسكوربيك، لحماية اللون، فقارن إضافته المضبوطة أثناء نقل اللب أو بعد العصر مباشرة بتجارب المنتج. سجل التوقيت والخلط والوصفة والجرعة؛ ولا تعتبره بديلاً للحفظ المطلوب.
المعالجة النهائية للعصير الصافي
خزان المعالجة بالإنزيم
وفّر مكوثاً مضبوطاً للمعالجة الإنزيمية المختارة للعصير الصافي.
مسار العصير الصافي
التصفية بالطرد المركزي الأفقي والترشيح
وضع منتج واضح من خلال الخطوات النهائية المناسبة لتجهيز المنتجات.
المعالجة النهائية للعصير العكرالإعدادات معرّفة بتجربة المنتج
مسار العصير العكر
المعالجة النهائية للعصير العكر
يُديرُ تَعَجُّب العصيرِ بدلاً مِنْ إزالة كُلّ عنصر معلّق.
تركيز العصير وواجهة الرائحةالإعدادات معرّفة بتجربة المنتج
التعبئة وتسليم المنتج للعبوةالإعدادات معرّفة بتجربة المنتج
