مشروع NFC لعدة فواكه، منها التفاح.

المراحل التي ربطها المشروع

جمع قسم الثمار الكاملة بين الغسل والتكسير والتحضير المناسب للمنتج واستخلاص اللب وتنقيته ونزع الهواء والمعالجة الحرارية وتعبئة الأكياس المعقمة. وشمل نطاق المشروع أيضاً أنظمة التحكم والتنظيف والمرافق.

التمييز بين وظيفتي الإنتاج

شمل المشروع نفسه خط مشروبات مستقلاً يُغذى بعصير أو هريس معبأ بطريقة معقمة. وكان له تجهيزاته الخاصة للخلط والمعالجة والتعبئة للمستهلك. ويحدد السجل وظيفة مشروبات التوت؛ ولا يثبت إنتاج عصير تفاح معبأ في زجاجات.

ما الذي يمكن أن يستفيده مشروع التفاح من المثال

حدد الثمار الداخلة ودرجة الصفاء المطلوبة ومسار NFC أو التركيز والعبوة النهائية قبل اختيار المعدات. لا يثبت تكوين استخلاص لب عدة فواكه مردود العصر أو أداء العصير الصافي لخط مخصص للتفاح.