القدرة على التجهيز ورصيد المواد
مدخل الثمار، والعصير النهائي، والمركز الناتج.
ميزان كتلة أولي يعتمد على افتراضاتك للاستخلاص والفاقد. لا تُفترض نسبة ثابتة لاستخلاص عصير التفاح.
أساس حسابك
أدخل مدخل الفاكهة و جزء واضح من استخراج العصير للبدء.
حمل هذا الأساس في تحقيق ↗الافتراضات: قياسات متوافقة قائمة على الكتلة، وعدم إضافة كتلة، وفاقد معلن للمعالجة النهائية، وعدم فقد المواد الصلبة الذائبة بالتبخر. بريكس تقريب وليس نموذجاً هندسياً كاملاً.
المعادلات وراء النتيجة
العصير المعصور = مدخل الثمار × نسبة الاستخلاص
العصير النهائي = العصير المعصور × (1 − نسبة فاقد المعالجة النهائية)
المركز = العصير النهائي × المواد الصلبة عند الدخول ÷ المواد الصلبة عند الخروج
الماء المبخر = العصير النهائي − المركز