jugo de manzana / aplicación
Conecte extracción y acabado del jugo de manzana con concentración, condensados y energía; defina después la interfaz de envasado a granel.
Defina claridad independientemente de concentración. Concentrados claros y turbios requieren evaluaciones distintas. Dimensione concentración mediante caudal de entrada y mediciones compatibles de sólidos iniciales y objetivo.
extracción de jugo
Mida recuperación de jugo sobre fruta entera. Si se propone vitamina C (ácido ascórbico) para proteger color, compare en ensayos la adición controlada durante transporte de masa o inmediatamente después del prensado. Registre momento, mezcla, formulación y dosis; no sustituye la conservación necesaria.
Rama de zumo transparente
Desarrolle un producto claro mediante el acabado apropiado.
rama de jugo concentrado
Añada concentración solo cuando el producto objetivo la requiera.
Conservación del producto
Coordinar el tratamiento, el flujo y el embalaje del producto.
Envasado
Adapte formato final del producto al sistema completo de conservación.
Conecte transporte del concentrado, condiciones del producto y envase con calentamiento, vacío, condensados y manejo de aromas previsto. El caudal de alimentación por sí solo no define la evaporación necesaria.
Discutir este proyectoAñada clarificación y filtración a la etapa común de trituración y prensado; coordine después el tratamiento y el envasado necesarios.
Ver proceso ↗01 / BCombine el acabado de jugo claro con una concentración dimensionada según alimentación medida, sólidos solubles objetivo y condiciones de operación.
Ver proceso ↗Parta de la extracción común y desarrolle el acabado de jugo turbio según fase suspendida y estabilidad objetivo.
Ver proceso ↗02 / BAntes de fijar la configuración, evalúe conjuntamente concentración y estabilidad de la turbidez mediante ensayos con el producto.
Ver proceso ↗tu producto, tu proceso.
Comparte el jugo que quieres hacer, la base de la cantidad y las condiciones de tu proyecto.