Procesamiento de jugo de manzana / NFC y concentradoDiscutir su alcance de equipo ↗

Evaluación de concentrado de manzana turbio

Selección de proceso para concentrado de manzana turbio.

Antes de fijar la configuración, evalúe conjuntamente concentración y estabilidad de la turbidez mediante ensayos con el producto.

  1. 01
    sección de preparación de materia prima compartida

    Recepción y clasificación de manzanas

    Defina calidad y masa de fruta que entra al proceso.

  2. 02
    sección de preparación de materia prima compartida

    Etapa 1: lavado por flotación con burbujas

    Conecte limpieza de fruta, manejo de agua y alimentación controlada.

  3. 03
    sección de preparación de materia prima compartida

    Etapa 2: cepillado y enjuague por aspersión

    Limpie la superficie del fruto mediante cepillado controlado después del primer lavado.

  4. 04
    sección de preparación de materia prima compartida

    Trituración de manzana y transporte de masa

    Prepare la fruta para prensado sin considerar equivalentes todos los tamaños de partícula.

  5. 05
    sección de preparación de materia prima compartida

    Equipos de prensado de jugo de manzana

    Mida recuperación de jugo sobre fruta entera. Si se propone vitamina C (ácido ascórbico) para proteger color, compare en ensayos la adición controlada durante transporte de masa o inmediatamente después del prensado. Registre momento, mezcla, formulación y dosis; no sustituye la conservación necesaria.

  6. 06
    Rama de jugo turbio

    Acabado del zumo turbio

    Controle turbidez sin retirar todos los componentes suspendidos.

  7. 07
    rama de jugo concentrado

    Concentración de jugo e interfaz de aromas

    Añada concentración solo cuando el producto objetivo la requiera.

  8. 08
    conservación del producto

    Sistema de tratamiento térmico del jugo

    Coordinar el tratamiento, el flujo y el embalaje del producto.

  9. 09
    Embalaje

    Interfaz de llenado y envasado

    Adapte formato final del producto al sistema completo de conservación.

El orujo sale separado de la prensa. La limpieza es un estado operativo independiente, no otra etapa del jugo.

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