加工能力和材料平衡
原果投入,成品果汁与浓缩汁产出。
按您提供的压榨得率和损耗假设计算初步质量平衡,不预设固定苹果出汁率。
您的计算基准
请输入原果投入量与明确的压榨得率,开始计算。
将此作为调查的依据 ↗计算假设:各项数据采用可比的质量基准,不添加质量,明确后处理损失,蒸发过程不损失可溶性固形物。Brix 仅为近似值,不能代替完整工程模型。
计算结果使用的公式
压榨汁 = 原果投入 × 压榨得率
成品果汁 = 压榨汁 ×(1 − 后处理损耗比例)
浓缩汁 = 成品果汁 × 入口固形物含量 ÷ 出口固形物含量
蒸发水 = 成品果汁 − 浓缩汁