先规划物料路径
将验收苹果、果浆、果汁、果渣和后处理残留物作为不同物流。在分配单机空间之前标明各进出口。浓缩项目还需要蒸发水和冷凝水接口。
预留操作与维护空间
设备占地不是全部空间需求。还应考虑操作、产品接触部件拆卸、检查和清洗通道。衔接新旧设备时核对交接高度和排料方向。
按运行计划确定缓冲位置
接收、压榨、后处理和灌装的运行方式可能不同。评估实际中断及需要临时储存的位置，明确各缓冲单元作用，不能假设每个阶段都按同一速率连续运行。
准备布局讨论资料
提供可用面积、通行限制、标高、排水及现有设备位置。补充公用工程接口位置，并分开产品与清洗回路。工艺图只是起点；最终布局还需要具体设备尺寸。